情迷義式風味 永和新祕境「義匠」湯麵饗宴
曾經有人說過,一頓好菜能讓靈魂獲得撫慰。這句話在我品嚐了永和新開的義式餐廳「義匠」的湯麵之後顯得如此貼切。作為一名老饕,我總是對美食無法抗拒的誘惑,而這次則是被義式湯麵的風味深深吸引住。
這一切源於上個月,我的姊姊不經意地向我提起了她最近在永和得和路上發現的一間新開的餐廳。原來是一家走義式風格的湯麵專賣店,名為「義匠」,店主將正宗的義大利麵融入了獨門的湯頭,創造出了獨一無二的湯義大利麵。姐姐毫不吝嗇地稱讚這家店,讓我心癢難耐,立馬約上好友一同前去品嚐。
位於永和區得和路上的「義匠」,雖然店面不算很大,但卻散發著一股溫馨的氛圍。木質裝潢與鄉村風格的擺設讓人倍感親切,彷彿置身於義大利的小鎮之中。櫃檯後方陳列著琳瑯滿目的湯麵種類,光是望著那些色香味俱全的佳餚,便足以讓人垂涎欲滴。
我們點了「義匠」獨家推出的黑醋汁蘑菇湯麵,沒多久便被上了桌。湯頭橙紅色的醬汁在燈光的襯托下更顯誘人,蘑菇的香氣與麵體的Q彈口感交織在一起,讓人一試難忘。每一口都帶著濃郁的原味和適中的酸甜,實在是讓人回味無窮。從旁邊桌的讚嘆聲中,我們也發現這家店已經吸引了不少的食客光顧。
除了湯麵之外,「義匠」的菜單上還提供了多種經典和創新口味的選擇,無論是奶油白醬、番茄紅醬還是創意海鮮料理,種類之豐富足以滿足各種饕客的挑剔品味。我們這次還點了一份蒜香奶油蝦,鮮蝦的彈牙口感與香醇的奶油醬料完美融合,簡直是絕佳的湯麵伴侶。
餐後,我向服務生打聽了「義匠」的由來。原來是創辦人在一次偶然的機會下,嚐到了義大利一家小餐館的湯麵,於是靈機一動決定將這種創意菜式引進台灣。為了迎合國人的口味,他們進行了多番調味,終於研發出符合在地化的義式湯麵。從桃園逐步擴展到新北市,足見其受歡迎程度。
值得一提的是,「義匠」位於永和得和路上,步行即可抵達,交通便利無比。無論是自駕、騎車還是坐捷運,都能輕鬆前往品嚐這裡的義式佳餚。或許這就是為什麼即便店面不大,午晚用餐時段仍是座無虛席的原因吧。
總而言之,「義匠」的湯麵不僅能滿足味蕾,更能撫慰人心。我想這就是義式料理的魅力所在,它能讓人在品嚐美食的同時,也領略到生活的溫度與人情味。對於想嘗鮮的饕客們,我由衷推薦這家充滿風情的小店,它絕對會成為你全新的美食寶地。
義匠義式湯麵，永和得和店
地址：新北市永和區得和路170號
電話：02 2948 8123
營業時間：11:30-14:00、17:00-20:30 (週一公休)
FB：https://www.facebook.com/yijung170
義匠義式湯麵官網： https://www.yijungpasta.com/
其他分店：
桃園南平店：桃園區新埔七街32號
電話03-3576957
南崁奉化店：桃園市蘆竹區南順六街47號
電話03-2225205
桃園大園店：桃園市大園區文中街46號1樓
03-3869080
板橋陽明店：新北市板橋區陽明街32號
02-22566032
中壢慈惠店：中壢區慈惠三街157巷12號
03-4262725
龜山文興店：桃園市龜山區文興路220號
03-3970773
八德東勇店：桃園市八德區東勇一路8號
03-3633252
蘆竹大竹店：蘆竹區大竹路461號
03-3133008
蘆洲復興店：新北市蘆洲區復興路155號
02-82825836
觀音草漯店：桃園市觀音區福三街60號
03-4160688
桃園站前店：桃園市桃園區民族路72號
03-3317965
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